うまいかうまくないか

北京時代は日本国産米を超早急に諦めて、大連生産のコシヒカリとかを食べていた私である。
いくらコシヒカリでも中国の米を中国の水と中国のジャーで炊いていたのでできあがりはパッサパサだったけど、パサパサにはパサパサのいいところがあって、裸足で踏んでもぐちゃってならないから手で払えば落ちるとか、服についても手で払えば落ちるとか、「何でもよ〜〜く探せば一個ぐらい良いとこがあるもんだなぁ」と何度も思ったものだ。

それで日本に戻ったら、どの米もツヤツヤでモチモチで大変に美味なので、炊飯器の蓋を開ける度に日本に帰ってきて良かったなぁと思っていたのだが、それでついつい炊きすぎたご飯の残りを集めて炒めてもまっっったくほぐれなくて味が均一に行き渡らないので少し、中国を懐かしく感じている。